延长县域黄土深厚，物产富饶，钟灵毓秀，不仅人才辈出，劳动人民还凭自己丰富的想象创造了许多优美动人的神话传说，并且代代流传。在那交通闭塞、文化相对落后的年代，繁重而枯燥的劳动间隙，毫无疑问地起到了消除疲劳、丰富精神生活的作用，甚至起到了良好的启蒙教育作用。其中流传在南河沟乡的关于狗头山的传说就非常神奇而有趣。听后，不由你不心驰神往，渴望早日亲睹一眼狗头山的芳容——
狗头山为什么这么险峻挺拔？狗头山的柏树林为什么如此茂密秀美？你信不信啊？这都是因为山中曾有一只金狗的缘故。
传说，在很古的时候，中国的南方有一类专门盗取宝物的人，由于厌恶他们卑劣低下的人格品行，北方人通称他们为南蛮子。他们都生性狡猾、贪婪，但是却有高明的法术，独具慧眼，不仅能透过厚岩看见哪座山中有宝，透过深水看见哪个湖中有宝，而且还能知道具体要用什么办法盗取。比传说中的非洲魔法师还厉害。偏偏那时南方无宝可盗，而北方宝物则多得数不胜数，什么金鸡呀，金狗呀，金马驹呀，金蛤蟆呀，金芦根呀……甚至金库都有。这样，南蛮子们就都纷纷溜到北方来了。不过，他们的本事虽大，无奈宝物却认生，因此他们还得借助北方的人和物；否则，非但盗宝不成，还会有性命之忧呢。
当时，有一个南蛮子来到延长县南河沟乡，一天，路过狗头山下，由于连日奔走太疲倦，天又黑了下来，他索性随便在山脚下找了一块大青石，躺下就睡了。第二早上醒来一看，不对呀，昨天晚上自己不是明明睡在山脚吗，现在怎么在半山腰躺着？想了一会，他有点醒悟：这是山长高了。再向山头一望，啊呀，不得了！这座山怎么竟像一只缩头舒腰将要腾空飞窜出去的狗呀！他摸着头去想，竟发现头上戴的草帽也不见了，向天空看看，见他的草帽竟被一股飞升的紫气托着悠悠向天空飘去，越飘越高……南蛮子恍然大悟：这是山中有宝的迹象啊！自己不是来找宝的吗？正是来得早不如来得巧！他连忙走上山头去细细观察，果不其然，有一只金狗正藏在距地面三丈之下的岩石中呢。它无疑是活的。只见它的口在微微地一开一合，轻轻地吸食着土石中的精华；每吸食一下，就舒展一下身子，同时昂一下头，包裹着它身子的山体也就跟着长大一点，长高一点……别提南蛮子有多高兴了。可是高兴归高兴，老谋深算的南蛮子深知盗取它可还有点棘手，这金狗是不会轻易让自己得手的，弄不好反会被它咬死的，自己必须借助本地人的手。因为金狗只认本地人是自己的主人，在他们面前比较驯顺一点的，自己只有等让金狗露了气，见了光，才能动手，那时也就没有什么危险可怕了。
可是用什么办法能够骗得老百姓出力帮助自己呢？南蛮子到底是南蛮子，他在山顶上边转了几圈，一条诡计就冒出了脑海。他马上跑到周围的村庄去游说：说他是有名的法师，已看出狗头山山顶上有一眼水桶般粗细的泉眼，一旦把它挖掘出来，居高临下，周围十里八村的土地都可以得到灌溉。一直被干旱少雨的景况困扰着的村民们，一听说竟然有这么汪的水源，而且是在狗头山山顶，都欣喜若狂，也顾不得多想，拿上工具，就跟着南蛮子上了狗头山山顶，在南蛮子指挥下，争先恐后地挖掘起来。因为是石山，薄薄的一层土挖去后下面就露出了石头。但这也难不住村民们，大家放下镢头和铁锨，又拿起了锤錾，以井的形式向下开凿。也真奇怪，刚凿了几尺，等 人们晚上休息后天明再来时，井口又长得平复如初。南蛮子明白这是下面的金狗显灵，为了尽快破了它的灵气，他索性让村民们昼夜不停地向下凿。一天，两天，一月，两月，井在慢慢加深；一丈，两丈……等开凿到三丈深时，只见一只可爱的狗眼泪汪汪地伏在那里。由于露了气，见了光，狗只是有气无力地对着南蛮子怒吠了一声：“汪……。”它挣扎着显然是想扑上咬南蛮子，无奈身子骨发软，怎么也腾跃不起来。南蛮子见状，高兴得一下子跳进井里，分开众人，抱住狗头就拉。不成想，由于用劲过猛，狗头从脖子处断了下来，他只拉起来个狗头。等他再去拉狗的身子时，狗身子却缩进了石头中。这时，有一股鲜红的血水从井底冒了出来，盛满井后，又一直向东流去，只听见一片哗哗的声音，气势还不小呢。众人看得目瞪口呆。可南蛮子比谁都清楚，这是金狗试图自救哩，血水一旦流时黄河，狗头就会再次获得灵气，那时它会轻而易举地逃出自己的手，自动飞入井中与狗身结合而复活。而井口也又会平复。醒悟到上了当的村民们也不会再帮自己凿井挖宝了……这样想着，南蛮子哪里还敢再犹豫？慌忙甩开大步向血流追起来。到于家坡村时，南蛮子终于追上了血流头。可又怎么挡得住它呢？情急之下，南蛮子再也顾不得自己的身份和面子，伏地一滚，变作一只大狗，对着那蜿蜓前进的血流头猛喝起来。当时于家坡村口有庙，庙前有一对石狮子，恰好有一只石狮子离低头喝血的南蛮子最近，它见无缘无故地竟会跑来一只狗喝同类的血；尤其是，如果血水被喝干流不进黄河，金狗复活就无望了。也是出于义愤，石狮子一急就复活过来，张嘴对着狗头咬了一口，连头皮都咬下来了。南蛮子疼痛之下一惊，回头见是石狮子在咬自己，气恨之下，又摇身变成人，掏出一把斧头向石狮子砍去，一下子把石狮子一条腿砍断了。石狮子见狗原是南蛮子变的，由于害怕他的凶恶，只好忍着痛不敢再动了。至今于家坡村口庙前的两只石狮子中的一只，一条腿是断的。而流淌的血水，也因被南蛮子变成的狗喝去太多，最终也没能流到黄河。因此，狗头最终也没有实现与狗身结合而复活。狗血流尽后，那狗头变成了一个闪闪发光的金狗头。井中的狗身由于等不来狗头，也就一直萎缩下去消失不见了。井呢，村民们发觉上当后，再也没有向下凿，至今仍是个旱井。而狗头山由于失去了金狗的灵气，再也没有向上长。
南蛮子算是盗宝成功。如果是一般人，一定会说：“啊呀，好大的一块狗头金呀！够我全家享用一辈子了！”从此心满意足地回家过日子。可是贪婪的南蛮子不会这么说，也不这样想，他心里仍然深深地懊悔着，时刻想着的是那个由于自己的失误而没有得到的金狗身子！可金狗身子显然是永远得不到了。
“不！”南蛮子在心里发誓说，“我一定要再找一个宝以弥补这个损失！”
他向远处望望：发现远处有一个山头上空似乎有不同寻常的气色，他猜想，那山中一定也藏着一个宝物。“我再去把它盗来！”他下定决心说。
可是拿着一个沉甸甸的金狗头到底不方便，常言道：望山跑死马，不定望见的那山离这里还很远呢。南蛮子最后决定把金狗头暂时埋在狗头山北坡，等取了宝返回时再来拿。然而周围的山头似乎个个都相似，南蛮子担心返回时不好辨认，他埋好金狗头后，顺手折了一根柏树枝插在上面；为了使记号更醒目些，他还特地把柏树枝向左旋转着拧了几下。这才放心地走了。
俗话说：再狡猾的人，也有失算的时候，这个南蛮子正是这样。他神通广大，但并没有真正弄懂金狗头的奥妙。他只把金狗头看作寻常的一块大金子。殊不知，金子只是死宝，而这个金狗头却是一个价值连城的活宝。谁得到它，如果想要什么好东西，只要把一个样品在狗头上放一下，就可得到成千上万个这样的东西，取之不尽，用之不竭。非常神妙。由于南蛮子在这个金狗头上插了一根柏树枝，它就在土中扎根成活了，并且以极快的速度繁育起来，一昼夜时间，漫山遍野都长出了纹理向左旋转的柏树。
再说那个南蛮子，他到那个气色不同寻常的山中找宝，情况到底怎样了啊？说来太不巧了，他紧赶慢赶还是迟了一步，等他赶到那里时，宝物刚刚被别的南蛮子取走。他多沮丧啊！这样，他就又返身来到狗头山取他埋下的金狗头。然而，展现在他眼前的是：漫山遍野触目所及的都是苍翠的柏树，而且棵棵都像他走时插的那根柏树枝，哪还能再找到他埋的金狗头呀！
失望到极点的南蛮子只好灰溜溜地滚回到南方去了。他徒劳一场，也不知以后他的贪婪品性会不会有所收敛？比较起来，狗头山却没有什么大损失：它虽然因南蛮子盗宝破了灵气，失去了长成更高大更险峻的大山的机缘，但又因南蛮子埋金狗头的愚蠢行为，又歪打正着地得到了一身郁郁葱葱柏树林新装，显得有血有肉有筋骨，更加生气勃勃了。
