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一茶一饭总关情

作者:卫尚科 录入:卫尚科 来源:原创  时间:2026/3/3 4:25:56 点击:


每逢年关,妻子就开始惦记起家在省城的女儿了。女儿过年回不来,她总要张罗着准备一些年茶饭,算计着时间,赶在除夕前,给女儿家发过去。

这已经是十多年不成文的规矩了。女儿在电话里一再说,现在市场上东西这么丰富,要什么买什么,家里什么都不缺,不要再劳心费神麻烦了。再说她们正月初二就回来,回来再吃不也一样嘛!妻子不依不饶,固执地坚持说,回来吃是回来吃的事,你不用管那么多,收到吃就行了。于是,给家里准备年茶饭的时候,总要给女儿预备一份。前些年,是提前托熟人捎。这些年,快递便捷了,就直接发,当天发当天走,第二天东西就送到女儿手上了。

妻子是个传统的细心人,做年茶饭的食材要她在市场上亲自选购,什么农村的黑毛猪肉啦,农家散养的公鸡啦,新鲜上好的带鱼啦等等,都要挑选她满意的。即使价钱贵点,她也在所不惜。卤肉丸子都是自己配料自己做。她说市场上卖的现货,不是不干净就是不香,吃不出年味。鸡要现杀的活鸡,留了鸡血,拿回家做成鸡血花,配上自炖的鸡肉,还真是一大特色。馍馍是自制米面酵子,自己发面自己蒸,真真的手工馍。白生生的馍馍上,点上红点点,年节的气氛立马就有了。外孙出生后,每年她还要给他专门蒸面鱼鱼花馍馍之类的东西。我常怪她手艺欠佳,蒸出来的花花总是白胖白胖的。她笑着说,白胖白胖代表富贵吉祥,娃娃吃了长得又快又帅。哈哈,手艺不行行,歪理还不少。

妻子做了大半辈子的家常饭,忙乱中也有失手的时候。有时,蒸馍碱没搭好,不是碱小发酸,就是碱大了发黄。偶遇这种意外,她总要懊悔好一阵子。如果时间允许,她就会重新发面,再蒸一锅。也有时候不留神会“挂彩”。这不,昨天用擦子时,就把右手大拇指刮了一片,顿时鲜血直流。我一边寻找创可贴,一边嗔怪她不小心。轻伤不下火线。血止住了,她该做什么还做什么,好像没受伤的样子。一趟活做完了,坐下来才感觉到了疼痛。昨天一天,我就给她换了好几次的创可贴。

感觉自制的年茶饭不够丰盛,她又常常会到当地的老门店选购补充。女儿爱吃的摊黄油馍馍油糕,就是必选。她考察的老店,货真价实,做法传统,口味纯正,不然她不会做回头客的。

零零总总的年茶饭备齐了,我们先用小袋分装,然后用纸箱打包,急急忙忙赶到快递店,争取当天能发走。工作人员开箱验货时,会惊奇地说,现在这年月,还用发这些东西吗?哪里都能买到。再说,快递费老贵的,是不是“鼻子大过了脸”。妻子说,这都是自己做的,贵就贵吧,没关系。

一个儿女一条心,一茶一饭总关情。箱子里快递的不光是年茶饭,也装满了妈妈的味道。


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